Rencontre avec Stéphane Bernard, berger

A bord de son quad, nous parcourons l'étendu des estives dont a la charge le berger de la liste. 340 hectares pour 600 têtes bovines ; des génisses, des bourettes (un an) et des doublonnes (deux ans) ! Dans ces paysages balayés par les vents, quelques burons et des barrières qui courent à perte de vue. Pour Stéphane, trois paysages caractérisent le Puy de Dôme, les estives, les élevages et les cultures entre 300 et 1800 m d'altitude.