Rencontre avec Mr Bos

Au bord de la route allant du Puy Mary à Cheylade, nous trouvons Monsieur Bos dans son buron en plein préparatif d'ouverture de son deuxième café-restaurant.

Originaire du Lot, monsieur Bos arrive il y a une trentaine d'années en Auvergne. Chineur de fruits et de légumes du Lot en faisant du porte à porte dans les villages puis, cueilleur de gentiane, il récupère il y a cinq ans une affaire au bord du lac de la Cascade et récemment, ce buron.

Même si "un étranger est toujours un étranger", il est resté car il se sent dans une zone protégée, attaché à ces grands espaces et à cette beauté du paysage.